Συνταγές

[] [] []

Και μια γερμανική συνταγή που γευτήκαμε στην τάξη Από την Δέσποινα Καραβίτη, Β1

= Kaiserschmarrn (η χαζομάρα του καίσαρα)  =

Υλικά
200γρ γάλα  4 αυγά χωρισμένα   3 κ.σ. ζάχαρη  125γρ αλεύρι   2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο  μια χούφτα σταφίδες   1 βανίλια   2 μήλα σε φέτες Για το ψήσιμο  2 κ.σ. βούτυρο  2 κ.σ. ζάχαρη  άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
1. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα

2. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια να αφρατέψουν. Προσθέτουμε εναλλάξ το γάλα και το βούτυρο προσέχοντας μην "κόψουν" τα αυγά. Προσθέτουμε τη μαρέγκα απαλά.

3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, βουτυρώνουμε ένα μικρό αντικολλητικό ταψάκι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Το βάζουμε για λίγα λεπτά στον φούρνο να ζεσταθεί (προσοχή να μην καεί η ζάχαρη)

4. Βάζουμε τη μισή ζύμη κι απλώνουμε επάνω τα κομμένα μήλα. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Πασπαλίζουμε με σταφίδες. Ψήνουμε 15 -20 λεπτά.

4. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κομάτια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. το Ξαναβάζουμε στο φούρνο για 3 - 4 λεπτά.

Σερβίρεται με άχνη ζάχαρη